Чем подавать хамон: идеи для стола и подарка
Как красиво подать хамон: температура, тарелка, классические сочетания и напитки.
Хорошему хамону не нужна сложная компания: главное — тонкая нарезка и правильная температура. Но несколько сочетаний делают подачу праздничной.
Подача
- Раскладывайте ломтики в один слой, не внахлёст, — так они не слипаются.
- Подавайте при комнатной температуре: жир должен блестеть.
- Нарезайте непосредственно перед подачей.
Классические сочетания
- Хрустящий хлеб или гриссини, немного оливкового масла.
- Дыня, инжир, груша — сладость фруктов подчёркивает солоноватый вкус.
- Выдержанные сыры, оливки, печёные овощи.
- Сухое белое или красное вино, херес; из безалкогольного — минеральная вода или несладкий виноградный сок.
В подарок
Целая нога в фирменном чехле, хамонера и нож — подарок, который становится событием: его открывают вместе и вспоминают ещё долго.